สวัสดีค่า
กุลคิดว่าหลายคนที่ชอบรับประทานหอยชนิดต่างๆเวลาจะรับประทานหอยในแต่ละครั้งปัญหาที่มักจะพบอยู่บ่อย ๆ นั่นก็คือ เศษดิน หรือตะกอนต่าง ๆ ที่มักจะอยู่ที่ตัวหอย ไม่ว่าจะล้างยังไงก็ไม่ยอมหมดไปสักที วันนี้กุลมีเคล็ดลับการทำความสะอาดหอยต่างๆก่อนรับประทานมาฝากกัน ซึ่งง่ายมากๆเลยคะ ซึ่งกุลลองทำดูแล้วปรากฎว่าได้ผลดีจริงๆค่า
1. ล้างด้วยน้ำให้สะอาด
เริ่มจากการนำหอยไปล้างในน้ำให้สะอาดก่อน เพราะหอยนั้นเต็มไปด้วยเศษดินและตะกอนมากมายที่อาจทำให้เป็นอันตรายต่อร่างกายเราได้อีกด้วยถ้าไม่ล้างให้สะอาด และการล้างหอยผ่านน้ำก็จะช่วยทำให้เรารู้ด้วยว่า หอยตัวไหนสดหรือไม่สด เพราะเวลาที่หอยถูกน้ำหอยจะปิดตัวเองโดยอัตโนมัติ
2. นำไปแช่น้ำเย็นผสมเกลือ
เมื่อล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วให้นำหอยไปแช่ไว้ในน้ำเย็น และหมั่นคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาประมาณ 30 นาที เพื่อที่จะทำให้ตะกอนที่ตกค้างข้างในตัวหอยหลุดออกมาจนหมด จากนั้นนำไปแช่ไว้ในตู้เย็นสักพักเพื่อให้ตะกอนหลุดออกจากตัวหอย
3. ใช้มือตักออก
หลังจากที่นำหอยไปแช่ไว้ในตู้เย็นแล้ว ให้นำหอยออกมา จากนั้นใช้มือตักหอยออกเพื่อที่ตะกอนต่าง ๆ จะได้ตกลงไปที่ก้นหม้อ หรือถ้ายังเห็นว่า มีเศษดินหรือตะกอนหลงเหลืออยู่ก็ให้นำแปรงสีฟันที่ไม่ใช้แล้วมาขัดออกได้เช่นกัน เมื่อสะอาดเรียบร้อยให้นำมาวางไว้ในจานแล้วค่อย ๆ แกะเอาส่วนเนื้อข้างในออกโดยการใช้ช้อน
เพียงเท่านี้ก็จะไม่มีสิ่งสกปรกมาคอยรบกวนการรับประทานหอยเมนูต่าง ๆ ให้รำคาญใจอีกต่อไปแล้วค่า
ขอขอบคุณข้อมูลดีๆและภาพจาก mhttp://cooking.kapook.com/view100292.htl
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น